Michelin 2019: stelle, sponsor e cotillons. Viva Uliassi ma io aspetto ancora i Damatos
novembre 19th, 2018 | by Perri
Riflessioni a freddo, e con comodo, sulla rossa Michelin Italia numero 64. Buona lettura, se decidete di arrivare fino in
"Perri morde"
Milano Golosa e Golosaria 2018, tutto il meglio delle due kermesse lo trovate qui
novembre 6th, 2018 | by Perri
Due kermesse, due appuntamenti che riscuotono un grande successo di pubblico. A quindici giorni di distanza l’una dall’altra, si sono
Amici 130, finito in gloria l’anno di festeggiamenti ma non questa storia di gusto
maggio 12th, 2018 | by Perri
Centotrenta, anzi centotrentuno, visto che siamo sbarcati nel 2017 e Agli Amici è nato nel 1887. Ma i festeggiamenti sono
La rinascita del Buon Ricordo, un’occasione di rilancio per la cucina italiana
aprile 11th, 2018 | by Perri
Cinquantaquattro e cinquanta. Sono i due numeri festeggiati ieri, 10 aprile, in un bell’evento a Polesine Parmense, nelle Terre di
In morte della quattro formaggi (intesa come pizza). Mo’ m’avete rotto i cabasisi
febbraio 15th, 2018 | by Perri
A Milano, come ti distrai un attimo apre un ristorante. Di ogni tipo, di ogni regione, di ogni religione, di
Adieu monsieur Paul, un privilegio conoscerti, storia di un incontro con Bocuse
gennaio 22nd, 2018 | by Perri
“Ricevere un ospite è prendersi carico della sua felicità”. Così, alla fine, il ricordo non si cancella e diventa il
Il Pagellone 2017, promossi e bocciati (su Gazza Parma)
dicembre 30th, 2017 | by Perri
Ecco il Pagellone di fine anno apparso il 30/12/2017 sulla Gazzetta di Parma. BEBE VIO 10 Rappresenta il volto e
Un selfie con Gualtiero Marchesi, ma solo scritto
dicembre 27th, 2017 | by Perri
Gualtiero Marchesi divide anche sui selfie. Ho intercettato sui social una polemica tra chi sta postando foto di sé medesimo
Langosteria, in un libro i segreti della vera, grande ristorazione italiana
dicembre 4th, 2017 | by Perri
Sono entrato in Langosteria, l’unica presente allora, più o meno in questo periodo, otto anni fa. A quei tempi giravo
Michelin, stelle vaganti 2018: puniti Cracco e Sadler, santificato Niederkofler
novembre 16th, 2017 | by Perri
Stelle nascenti, stelle cadenti, stelle vaganti. La Guida Michelin, per il secondo anno presentata nella “splendida cornice” del Teatro Regio
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Non so per voi, ma per me...
