Il Pagellone 2017, promossi e bocciati (su Gazza Parma)
dicembre 30th, 2017 | by Perri
Ecco il Pagellone di fine anno apparso il 30/12/2017 sulla Gazzetta di Parma. BEBE VIO 10 Rappresenta il volto e
"Perri morde"
Un selfie con Gualtiero Marchesi, ma solo scritto
dicembre 27th, 2017 | by Perri
Gualtiero Marchesi divide anche sui selfie. Ho intercettato sui social una polemica tra chi sta postando foto di sé medesimo
Langosteria, in un libro i segreti della vera, grande ristorazione italiana
dicembre 4th, 2017 | by Perri
Sono entrato in Langosteria, l’unica presente allora, più o meno in questo periodo, otto anni fa. A quei tempi giravo
Michelin, stelle vaganti 2018: puniti Cracco e Sadler, santificato Niederkofler
novembre 16th, 2017 | by Perri
Stelle nascenti, stelle cadenti, stelle vaganti. La Guida Michelin, per il secondo anno presentata nella “splendida cornice” del Teatro Regio
Tempi non c’è più: il racconto di una grande avventura finita nel peggiore dei modi
ottobre 23rd, 2017 | by Perri
Tempi è morto. Que viva siempre Tempi. Dopo 23 anni per la prima volta il mio alter ego Fred Perri
Ein Prosit: alla grande tavola di Tarvisio sabato 21 c’è anche Annibale Canessa
giugno 22nd, 2017 | by Perri
L’Annibale’ tour transita dall’estate all’autunno, ma non si ferma. Un nuovo appuntamento si è appalesato sabato 21 ottobre all’intero di
Care’s o della banalità, allora mia madre era un genio
giugno 1st, 2017 | by Perri
Mannaggia Fernandina (Roggero), mi fai cadere sempre in qualche trappola. Sono convinto che non lo fai apposta, in fondo mi
La festa più inutile dell’anno è passata, grazie a Dio
gennaio 2nd, 2017 | by Perri
San Silvestro, chi era costui? Silvestro I, Papa numero 33, resse la Chiesa di Cristo per 21 anni (dal 314
Basta con le mode esotiche: il Panettone è di Milano (concedo solo 2 eccezioni)
dicembre 16th, 2016 | by Perri
Per capire cosa voglio dire del panettone, prima vi parlo della pizza. Qualche anno fa il Gambero Rosso sentenziò che
Michelin 2017, Bartolini Ducasse d’Italia, molte nuove stelle, ma anche gravi errori
novembre 15th, 2016 | by Perri
“Nella splendida cornice”, come si diceva una volta, del Teatro Regio di Parma, città creativa della gastronomia per l’Unesco (applausi,
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Non so per voi, ma per me...
