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Published on aprile 3rd, 2018 | by Perri

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Focacceria Manuelina Rinascente, il 4 aprile c’è il pesto show (e parte lo shop)

Pesto live show mercoledì 4 aprile alla Focacceria Manuelina alla Rinascente Milano, galleria Santa Radegonda.  Dalle ore 12.30. L’occasione è il lancio dello shop di eccellenze liguri che sarà possibile acquistare alla Focacceria. Roberto Panizza, patron del ristorante il Genovese, inventore del Campionato Mondiale di Pesto, appena disputato a Palazzo Ducale a Genova, preparerà en plein air il classico pesto genovese con tutti gli ingredienti della tradizione nel grande mortaio di marmo con il canonico pestello di legno. Uno spettacolo di gusto. Dalle 12.30 sarà possibile assaggiare il pesto preparato al momento. Soprattutto sarà possibile, tutti i giorni della settimana, oltre alla Focaccia Manuelina, alle focacce lievitate e a quelle gourmet, acquistare il Pesto Rossi preparato con i migliori ingredienti: Basilico Genovese dop, Olio Extra Vergine di Oliva di origine italiana, Parmigiano Reggiano dop, Pecorino Fiore Sardo dop, Pinoli, Aglio di Vessalico (Liguria), Sale marino di Trapani (Sicilia). Per garantirne la durata in sicurezza viene aggiunta solo una piccola quantità di acido ascorbico. Nessun conservante o trattamento termico. Rossi è un marchio della famiglia Panizza. Dopo 60 anni da Rossi 1947 negozio di “Caffè e Specialità”, nasce il Genovese che recupera la produzione del pesto e di altri prodotti golosi. Oggi il Pesto Rossi 1947 è distribuito in Italia e in oltre 15 paesi del mondo, a ristoranti, gastronomie, negozi tutti decisi a scegliere la qualità.

L’altra eccellenza in vendita alla Focacceria Manuelina  viene dalla  famiglia Polla,  che dal 1875, prima con Paolo e poi con il figlio Nicolò, ha iniziato a produrre olio a Savona. I discendenti di Nicolò, Giampaolo e Manuela, continuano a produrre, con nuove tecnologie, ma nel rispetto della tradizione, olio extravergine di olive taggiasche nel loro antico frantoio a pietra a Toirano in provincia di Savona. L’Olio Polla è uno degli oli che passano sulla mia tavola. Insieme all’olio Polla, sempre con questo marchio, saranno disponibili le olive taggiasche e il paté tratto dalle medesime. La migliore Liguria a tavola a Milano per chi ama i sapori della mia regione. Da Manuelina Focacceria.

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FOCACCERIA MANUELINA 

VIA SANTA RADEGONDA 10 

C/O MILANO 

 

 

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