Bottiglie LAVALENTINAPAE1

Published on novembre 27th, 2015 | by Perri

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La Valentina, un vino che fa Auhà

Con la regia frizzante (non per niente la sua agenzia di comunicazione si chiama Perle&Perlage) di Claudia Bondi, in una tavolata da Caterina Cucina e Farina a Milano (Via Imperia), Sabatino di Properzio ha presentato la linea della cantina La Valentina di Spoltore, Pescara. Sabatino nella vita si occupa di altro, ma è stato catturato, con i suoi fratelli, Roberto e Andrea, e la sua famiglia, dalla passionaccia per il vino e siccome si tratta di una passione, i suoi vini sono speciali a cominciare dal Trebbiano d’Abruzzo superiore Doc, chiamato Spelt 2013,  all’Ahuà (letteralmente “guarda qua!” in abruzzese) un Fiano in purezza, la cui produzione è cominciata nel 2010 e che con il 2014, ha cambiato etichetta diventando Ahuà. Guardiamo dunque questo bianco, il primo della cantina di Spoltore certificato ufficialmente come biologico:  colore giallo con riflessi verdi, ottimo su antipasti (nell’incontro conviviale guacamole e salmone) di pesce e crostacei. Gli esperti ci sentono albicocca, pompelmo e frutti esotici, per me è un vino che fa compagnia, risveglia la voglia di vivere e quindi di mangiare, per questo è perfetto come ouverture, dà il là, come si dice, al convivio, apre al crescendo di pranzo e/ cena. Poi arrivano i pezzi grossi, come il Montepulciano d’Abruzzo Doc 2013 e soprattutto il Bellovedere 2007, Montepulciano Doc Riserva, una chicca, un millesino di cui spero che tutti i presenti abbiano compreso la meravigliosa essenza: un vino rosso, “con una personalità imperiosa” lo definisce la frizzante Claudia, e quindi un  vino che ben si abbina a piatti corposi di carne. Un vino completo, lo definirei autosufficiente, da bere così, abbinato solo a se stesso e alla compagnia. La Valentina, cantina da amare.

 

FIANO_AUHA'_2014_jpgBELLOVEDERETREBBIANO

 

LA

VALENTINA

Via della Torretta, 52 Spoltore (Pescara) 

Phone&Fax +39 085 4478158; E-mail lavalentina@fattorialavalentina.it;  www.lavalentina.it

@FLaValentina;  @flavalentina

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