Ode all’insaccato e ai suoi fratelli su Tempi
Questa settimana su “Tempi” ho scritto un’ode all’insaccato sotto attacco dopo questa bella uscita degli pseudo-scienziati dell’Oms. Non so cosa ci sia sotto, ma di sicuro c’è sotto qualcosa. Lo scoprono ora? Mah. E poi come sempre, e io ahimè lo so bene, nell’alimentazione contano la (grande) qualità e la (modica) quantità. In ogni caso, seguendo quello che recita la copertina, l’arte delle norcineria è una delle grandi arti italiane, come quelle pittoriche, letterarie, cinematografiche. Qualcosa di più. Per saperne di più, con alcuni grandi esempi, “Tempi” è in edicola da giovedì 5 novembre.
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