Non neghiamoci nulla MARICIOSAP

Published on novembre 26th, 2019 | by Perri

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Sapori segreti, a Roma (31-11, 2-12) non solo cibo, ma anche cultura dell’accoglienza

Ogni manifestazione legata alla cucina, al cibo, all’enogastronomia cerca di darsi un tono, un’idea. Tra quelle interessanti, che un’idea ce l’hanno, ecco “Sapori segreti” che si svolgerà a Roma, al Palazzo dei Congressi dal 30/11 al 2/12/2019 con 70 espositori e oltre 100 marchi (scusate se non metto brand, ma conoscete la mio idiosincrasia nei confronti di termini inglesi) che cercano di avere in comune l’attenzione alla sostenibilità, alla tecnologia e alla creatività. In definitiva a un’accoglienza che sia completa e che dia un piacere a 360 gradi al cliente. Non solo il sapore del cibo, ma anche quello legato alla totale ospitalità, questo è il filo conduttore dell’evento di cui Angelo Troiani, cuoco-patron dello storico “Il Convivio Troiani” di Roma, sarà il direttore artistico della sezione food. Turismo, enogastronomia insieme per un progetto comune che coinvolge tutta la filiera, dai produttori ai pubblici esercizi.

A Sapori Segreti, i sapori non saranno più segreti con la preparazione di ricette in diretta (lo so fa schifo, ma meno di cooking show), organizzati da Troiani; con i laboratori per bambini, per far conoscere la cultura del cibo sano; con un’area dedicata al gelato e una al caffè; con un bosco dei tartufi (interessante); con, financo, una mostra dedicata a Leonardo Da Vinci, che più tecnologico e creativo di lui non c’è stato nessuno. Molti i cuochi coinvolti, tra cui Maurizio Serva, della Trota di Rivodutri (uno dei miei posti del cuore), Daniele Usai, del ristorante Il Tino a Fiumicino; Daniele Lippi, dell’Acquolina di Roma e il neo stellato Davide Puleio dell’Alchimia di Milano. Accanto a loro, nei tanti eventi di Sapori Segreti, molti giovani rampanti “desiderosi di farsi conoscere “e questa è l’occasione giusta”, Troiani dixit.

Sapori & Segreti 

Roma, Palazzo dei Congressi 

30 novembre-2 dicembre 

per saperne di più cliccate qui

saporisegreti.it 

 

sapori cs

 

 

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