Cronache della ripresa: Langosteria a casa, Buonocore ancora a segno tra stile e gola
giugno 1st, 2020 | by Perri
Ogni giorno, dal 18 maggio 2020 (da lunedì al venerdì), racconto su perrisbite.it la ripresa attraverso le nuove storie di
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Enrico VIII, brillano le stelle di Bartolini il cuoco più premiato di sempre
novembre 6th, 2019 | by Perri
“E’ come vincere l’oro all’Olimpiade”. Vero, però quello resta mentre le tre stelle Michelin devi confermarle ogni anno. Non sarà
Trent’anni di Palta, quando la cucina è calore e umanità e non solo one (wo)man show
ottobre 1st, 2019 | by Perri
Isa è una delle poche cuoche (e cuochi) per cui sono disposto a sedermi attorno a un tavolo all’una e
Torna Vette & Forchette, l’unica manifestazione dove i cuochi non se la tirano
marzo 28th, 2019 | by Perri
Sto per partire per Pescocostanzo, bellissimo borgo sui contrafforti della Maiella, per la quarta edizione di Vette&Forchette, una delle pochissime (forse
La rinascita del Buon Ricordo, un’occasione di rilancio per la cucina italiana
aprile 11th, 2018 | by Perri
Cinquantaquattro e cinquanta. Sono i due numeri festeggiati ieri, 10 aprile, in un bell’evento a Polesine Parmense, nelle Terre di
Le Soste, una garanzia di grande cucina e accoglienza, lo stile italiano in una guida
marzo 13th, 2018 | by Perri
Con una cena di gala più sciolta delle altre (bravi, non me posso più di stare cinque ore a tavola),
Langosteria, in un libro i segreti della vera, grande ristorazione italiana
dicembre 4th, 2017 | by Perri
Sono entrato in Langosteria, l’unica presente allora, più o meno in questo periodo, otto anni fa. A quei tempi giravo
Michelin, stelle vaganti 2018: puniti Cracco e Sadler, santificato Niederkofler
novembre 16th, 2017 | by Perri
Stelle nascenti, stelle cadenti, stelle vaganti. La Guida Michelin, per il secondo anno presentata nella “splendida cornice” del Teatro Regio
I 40 dell’Espresso 2018 tra Nuova Cucina e cappelli d’oro
ottobre 20th, 2017 | by Perri
La Guida dei Ristoranti (a latere, come direbbero i latini, anche la Guida dei Vini, curata da Antonio Paolini e
Da Bioesserì arrivano le cene con la grande cucina d’autore
aprile 26th, 2017 | by Perri
Sempre effervescenti, Vittorio e Saverio Borgia, fondatori di Bioesserì ristoranti bio con gusto – doverosa precisazione, perché su questo settore
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Non so per voi, ma per me...
